TallerDeHosteleríaBásica

Taller de hostelería básica para la formación de personas trabajadoras en cocina, barra y sala.

10 junio 2015

Habilidades con los platos (Ferran i els 5)

diigo HHabilidadesPlatos

Publicado por Nello Usó en 7:56

Enviar por correo electrónico Escribe un blog Compartir con Twitter Compartir con Facebook Compartir en Pinterest

Etiquetas: Habilidades, Habilidades con platos

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Entrada más reciente Entrada antigua Inicio

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)

Buscar en este blog

Formación en hostelería

Cociner@ + Camarer@

MENÚ "Taller De Hostelería Básica"

Página principal
CALENDARIO HORARIOS 201?
Manual-e Curso Hostelería. BLOG (cociner@ camarer@)
Manual 2
Diigo (base datos)
H Curso Cocina (diigo)
H Curso Servicio (diigo)
ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE HUESCA
Libros nellojardi (cerrados)
facebook. Hostelería Formación Permanente CS XXI
FACEBOOK recursos
taller de habilidades sociolaborales.blog.nello
facebook HabilidadesSocioLaborales hsl
linkedin nello
cruz roja cs
CC (creative commons)

Etiquetas

0 Calendarios (5)
000 Evaluación inicial Cuestionario 1 2015 (1)
000 Evaluación inicial Cuestionario 2 2015 (1)
1 Manual Curso (4)
2 FACEBOOK Recursos (1)
44444 (1)
Absenta (1)
Africa (1)
Aguas (2)
Alcoholes (3)
Alimentación (3)
Alimentos (2)
Almacenamiento (3)
America (1)
Aprendizaje (1)
Apuntes (2)
Aromaticas (2)
Aromaticos (1)
Arquitectura Gastronómica (1)
Arror (1)
Arroz (5)
Asador (3)
Asia (1)
Atención al cliente (4)
Aves (1)
Bacalao (1)
Banquete (2)
Bar (5)
Barista (6)
Barista Infusión (10)
Barm@n (9)
Barman/a (9)
Barra (6)
Bartender@ (8)
Basico (8)
Básico (2)
Basico Servicio (30)
Batido (3)
Bebidas (3)
Benicarló (1)
Betxí (1)
Blog H (2)
Blumenthal Heston (1)
Brandy (2)
Buena Persona (1)
Buffet (1)
Cafe (2)
Cafe Barista (4)
Calendarios (6)
Camarera/o (11)
Camarero (2)
Carajillo (1)
Carne (8)
Carnicería (11)
Cata (8)
Catering (1)
Cava (1)
Cbertería (1)
Cerdo (1)
Cerveza (8)
Chef (2)
Chef Albert Adrià (2)
Chef David Muñoz (1)
Chef Ferran Adrià (4)
Chocolate (1)
Ciencia (6)
CO2 (2)
Cocina (11)
Cocina Arabe (1)
Cocina Basico (6)
Cocina Brigadas (4)
Cocina Ciencia (15)
Cocina cocción (9)
Cocina Cortes (2)
Cocina Emplatado (2)
Cocina Fusión (1)
Cocina Instalaciones (5)
Cocina Maquinaria (2)
Cocina Molecular (1)
Cocina Organización (5)
Cocina Partidas (1)
Cocina Servicio (4)
Cocina Tecnicas (3)
Cocina Técnicas (11)
Cocina Trucos (1)
Cocina Uniformidad (2)
Cocina vacío (2)
Cocina Vanguardia (11)
Cocina Vanuardia (1)
Cocina Vegetariana (1)
Cocinar (1)
Cocinera/o (15)
Coctel (6)
Cóctel (3)
Cocteleria (24)
Cócteles (2)
Comandas (9)
Combinados (1)
Conejo (1)
Confitar (1)
Congelación (4)
Conservación (7)
Cordero (1)
Cristalería (1)
Cronograma (3)
Crucero (1)
Cruz Roja (1)
CS (6)
CS ciudad (2)
Cuchara (1)
Culturas (3)
Deportes (1)
Desayuno (1)
Desbarase (3)
Desinfección (4)
Diccionarios (6)
Dieta mediterranea (1)
Diigo (base datos) (2)
Diigo etiquetas (1)
Empresa colaboradora (1)
Emulsión (2)
Enologia (7)
Escandallo (2)
Especias (1)
Etica (1)
Ética (1)
Etiqueta (1)
Etiquetas (1)
Europa (1)
Evaluación inicial Cuestionario 1 (2)
Evaluación inicial Cuestionario 1 2015 (1)
Evaluación inicial Cuestionario 2 (2)
Evaluaciónes (2)
Eventos (1)
Excelencia (1)
Éxito (1)
Facebook Fotos Cocina (3)
Fast Food (1)
Fast Good (1)
Fast Street (1)
Fondos (2)
Food pairing (3)
Fotos (1)
Freir (3)
Fruta (1)
Frutería (1)
Gama V (1)
Gardner (1)
Gastronomia (2)
Gastronomía (6)
Gastronomía mediterránea (5)
Gastronomía valenciana (2)
Gastronomía vasca (2)
Gestion (5)
Ginebra (1)
GinTonic (12)
Globalizacion (1)
Globalización (1)
Glosarios (6)
Gueridón (2)
H Curso 2012 mayo (17)
H Curso 2012 octubre (14)
H Curso 2013 abril (1)
H Curso 2014 mayo (6)
H Curso 2015 mayo (6)
H Curso 2015 mayo CS (2)
H Curso 2015 mayo Orpesa (1)
H Curso 2015 octubre (2)
H Curso 2016 diciembre Castelló de la Plana (1)
H Curso 2016 febrero Orpesa (1)
H Curso Cocina (48)
H Curso Servicio (43)
Habilidades (1)
Habilidades con platos (2)
Hardvard (1)
Hervir (1)
Hielo (14)
Hierbas frescas (1)
Higiene (3)
Historia Hostelería (11)
Horarios (7)
Horno (1)
Hortalizas (2)
Hotel (3)
Hotel Luz (3)
Hotel NH (1)
HSL Básico (1)
HSL Habilidades Socio-Laborales (6)
HSL Habilidades Socio-Lborales (1)
Huevos (1)
I+D+i (1)
Ibiza (1)
Infusión (12)
Infusión Té (3)
Ingredientes (5)
Ingredientes Bar (2)
Inteligencias (1)
Intercultural (2)
Inventario (1)
Japón (1)
Jerez sherry (1)
L'Ull Soluble (1)
Leche (2)
Lencería (1)
Libro Hostelería (6)
Libros (3)
Limpieza (6)
Londres (1)
Maduración (1)
Maitre (5)
Manipulador/a alimentos (6)
Manual (5)
Maridaje (6)
Mariscos (1)
Mesa auxiliar (2)
Mise en place Servicio (4)
Mixología (1)
Mobiliario (1)
Moctel (10)
Moluscos (1)
Mundo (1)
Nutrición (3)
Oceania (1)
Ovino (1)
Paella (4)
Pan (2)
Panadera/o (1)
Panaderia (2)
Pannier (1)
Pase (5)
Pastelería (3)
Patatas (3)
Patim (17)
Patim tutoriales (1)
Pescadería (3)
Pescados (5)
Plantillas (1)
Pollo (3)
Porcino (1)
Pou de Beca (2)
Prácticas (1)
Preelaboración (1)
Prensa (5)
Productos (3)
Protocolo (2)
Pulpo (1)
Receta (14)
Receta entrante (5)
Receta entrante/tapa (5)
Receta fusión (1)
Receta vanguardia (2)
Recetas (7)
Recetas cuchara (1)
Recetas guarnición (3)
Recetas postres (2)
Recetas primeros (12)
Recetas segundos (8)
Reino Unido (1)
Remontar (1)
Remonte (1)
Restaurante (10)
Restaurante Celler de Can Roca (1)
Restaurante CS (1)
Restaurante El Bulli (1)
Restaurante Mugaritz (2)
Restaurante Puerta del Sol (1)
Restaurante Raul Resino (Benicarló) (1)
Restaurante Via Veneto (1)
Ron (2)
Sal (2)
Sala (18)
Sala Brigadas (2)
Sala Mesa (8)
Sala Organización (6)
Salsas (3)
Saltear (1)
Salud (2)
Seguridad alimentaria (5)
Servicio (8)
Servicio a la americana (1)
Servicio a la francesa (1)
Servicio a la inglesa (1)
Servicio a la rusa (1)
Servicio Basico (19)
Servicio Cocina (3)
Servicio de gueridón (1)
Servicio emplatado (1)
Servicio emplatado + terminación en mesa (1)
Servicio gastronómico (4)
Servicio mesa (1)
Servicio Mise en place (2)
Servicio Organización (3)
Servicios restauracion tipos (2)
Servicios Tipos Fórmulas (3)
Sin Alcohol (18)
Smoothies (2)
Street Food (1)
Sumiller / Sommelier (9)
Te (1)
Teatro (4)
Tendencias (2)
Téxtil (1)
UK (1)
Uniformidad (2)
Utillaje Sala (2)
Vacuno (2)
Vajilla (1)
Vanguardia (5)
Vegetales (1)
Vegetariana (1)
Verdulería (1)
Verduras (3)
Vermouth (1)
Video (1)
Vídeo (5)
Vila-real (1)
Vino (6)
Visitas (2)
Vodka (1)
Whiskey (3)
Zumos (1)
zzz Copia seguridad (2)

Archivo del blog

► 2022 (2)
- ► septiembre (2)

► 2019 (1)
- ► abril (1)

► 2017 (2)
- ► marzo (1)
- ► febrero (1)

► 2016 (66)
- ► diciembre (2)
- ► noviembre (1)
- ► junio (1)
- ► mayo (11)
- ► abril (31)
- ► marzo (8)
- ► febrero (2)
- ► enero (10)

▼ 2015 (111)
- ► noviembre (10)
- ► octubre (29)
- ► septiembre (3)
- ► agosto (13)
- ► julio (12)
- ▼ junio (9)
- ► mayo (33)
- ► marzo (1)
- ► febrero (1)

► 2014 (27)
- ► diciembre (1)
- ► octubre (5)
- ► agosto (5)
- ► julio (1)
- ► junio (2)
- ► mayo (13)

► 2013 (32)
- ► agosto (5)
- ► julio (4)
- ► mayo (1)
- ► abril (18)
- ► enero (4)

► 2012 (89)
- ► diciembre (4)
- ► noviembre (16)
- ► octubre (9)
- ► junio (5)
- ► mayo (54)
- ► abril (1)

► 2011 (3)
- ► octubre (3)

Seguidores

Translate

Insignia identificativa de Facebook

Nello Usó

Crea tu insignia

Enlaces

diigo nello
facebook.Hostelería-Formación-Permanente-CS-XXI
facebook.HabilidadesSocioLaborales_hsl
tallerdehabilidadessociolaborales.blogspot.nello
linkedin.nello

Datos personales

Nello Usó: http://www.linkedin.com/pub/nello-manuel-uso/37/569/236

Ver todo mi perfil

CC. Reconocimiento – NoComercial (by-nc): . Tema Sencillo. Con la tecnología de Blogger.